Cool Food Art images

By | July 14, 2018

A few nice food art images I found:

P3b_008_veine collatérale_vein and collateral_Cyprinus carpio
food art
Image by Franck Genten
L’intima de cette veine est constituée d’un endothélium, dont les noyaux (cercles) bombent dans la lumière. La média (rose vif – 1) comprend une ou deux couches
de léiomyocytes. Quant à l’adventice, les fibres de collagène (en vert) ne laissent pas de doute sur sa nature conjonctive. A gauche, une veinule collatérale se draine dans le
vaisseau principal, coupé transversalement. Le reste de l’image comporte essentiellement du tissu conjonctif lâche (matrice quasi incolore), quelques éléments nerveux (carrés) ainsi que fort probablement deux vaisseaux lymphatiques (x). Ces derniers, exempts de tout globule rouge, ont une structure proche de celle des veines de même calibre, mais à paroi plus mince. Toutefois, chez les poissons, l’existence des vaisseaux lymphatiques est encore sujette à discussions !

– Pour plus de détails ou précisions, voir « Atlas of Fish Histology » CRC Press, ou « Histologie illustrée du poisson » (QUAE) ou s’adresser à Franck Genten (fgenten@gmail.com)
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This image illustrates the confluence of a venule (left) with a larger vein cut in transverse section. The intima is composed of an endothelium whose nuclei (circles) bulge into the lumen.The tunica media (bright pink – 1) is composed of one to two layers of leiomyocytes. Two lymphatic vessels (x) are also found: they have a structure similar to that of a same diameter veins but their wall is thinner. Note some nervous elements (squares) and that the tunica adventitia (green) of the vein is continuous with the surrounding collagenous supporting tissue.

– For more information or details, see « Atlas of Fish Histology » CRC Press, or « Histologie illustrée du poisson » (QUAE) or contact Franck Genten (fgenten@gmail.com)

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food art
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food art
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